Premium

Hagedissenkweker wordt bierbrouwer: Martijn de Zeeuw wil aan de slag in Leiden

Martijn de Zeeuw in zijn gloednieuwe Leidse brouwerij
© Foto Hielco Kuipers
Leiden

De brouwerij in Leiden is klaar voor gebruik. Er staat een brouwketel, flesjes kunnen geëtiketteerd worden en bovenal, Martijn de Zeeuw heeft er zin in. Het enige dat nog ontbreekt, is de vergunning.

Martijn de Zeeuw bouwde jaren geleden een schuur in zijn tuin. Hij kweekte daar hagedissen, die hij verkocht. De Zeeuw vond speciaalbier altijd al lekker en in 2017 kocht hij zijn eerste brouwpakket. Dat beviel zo goed, dat hij door ging met brouwen.

Net binnen