Premium

Culinaire hoogstandjes gedegradeerd tot frituur | column

Frans van Rooij hield op televisie een bevlogen betoog over frituur. In de talkshow ’Op1’ maakte de directeur van de Vereniging Professionele Frituurders duidelijk dat frituurspeciaalzaken onnodig in een kwaad daglicht gezet worden. Hij is het zat. Vurig werd het imago van een patatje speciaal verdedigd.

Patat is feest. Daar was hij heel duidelijk over. Er bestaat geen slecht voedsel, enkel een slechte levensstijl werd er gezegd. Terwijl de emoties bij Van Rooij loskwamen, realiseerde ik me dat ik nog nooit een man op televisie had gezien die zich hard maakte voor frituur. En ik besefte dat elke soort voedsel inderdaad imagogevoelig is.

Net binnen