Premium

Koken zónder is de missie van Karin Luiten

© Foto Harold Pereira

Avocado’s, maaltijdboxen, vleesvervangers, zeewier. Het zijn maar een paar culinaire nieuwigheden die in het laatste decennium in Nederland hun opwachting hebben gemaakt. Wat is er allemaal veranderd in de Nederlandse keuken in de afgelopen tien jaar?

We spreken erover met Karin Luiten. Zij publiceerde tien jaar geleden haar ’Grote zónder Pakjes & Zakjes kookboek’ en nu, 150.000 exemplaren verder, is dit succesvolle boek in een nieuw jasje gestoken, met gloednieuwe foto’s en een moderne vormgeving en het is omgedoopt tot ’De makkelijke keuken’. Want dat koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en dat je daar echt geen hulp van Knorr, Honig en andere fabrikanten voor nodig hebt, is al vele kookboeken lang Karin Luitens grote missie. Een zeer succesvolle, zo mag je wel zeggen.

Net binnen