Premium
Nog drie weken groente slachten, want lunchroom Het Slachthuis in Leiden verdwijnt
Esther Tijsterman helpt een klant: ,,Dat de lunchroom verdwijnt vinden mensen jammer, maar dat de taarten niet meer te koop zijn is voor veel mensen onoverkomelijk.’’© Foto Taco van der Eb
Gertjan van Geen
Leiden
Lunchroom Het Slachthuis, het enige volledig veganistische restaurant in Leiden, verdwijnt. Eigenares Esther Tijsterman vertrekt vier jaar na de opening met haar man René naar Oostenrijk, waar ze een klein hotel in de bergen hebben overgenomen. ,,Het plan lag er al een tijdje. Hooguit gaan we iets eerder dan gedacht weg’’, zegt ze.
Net binnen
Visumaanvraag Randy Wolters ligt op de grote stapel en dus moet hij geduld hebben voordat hij kan voetballen voor Larne FC: ’Ik heb op het punt gestaan de handdoek in de ring te gooien’
Met eend het jaar van het konijn in | recensie
Rouwen om de tweede die nooit kwam
Ruud Vormer: afgedankt in Brugge, opgeleefd in Waregem. ’Ik was er helemaal klaar mee dat ik niet speelde. Ik wilde weer voetballen’
Toon Mentink herdacht: ’Praat over suïcide, want je kan er misschien een leven mee redden’
Volgens chef Beau Artist (31) van restaurant Vooraf en Toe gaat er weinig boven een goed uitgevoerde klassieker: ’De croque-madame verdwijnt nooit van onze kaart’ | Signatuur
Plan voor groot zonnepark in polder Achthoven in Leiderdorp voorlopig afgewezen
Politie grijpt in, honderden arrestaties bij klimaatprotest op A12 in Den Haag: Castricummer Winnips voor dertigste keer opgepakt
Belle is geen ware. ’Voor wie dan ook’ | Over Liefde
Rien Timmer, directeur van de Leo Kanner Onderwijsgroep, neemt afscheid: ’Exclusief onderwijs voor een inclusieve samenleving is nodig’
